Pomazánka z kešu oříšků a sušených rajčat

Receptů na skvělé a zdravé pomazánky není nikdy dost! Namazat si ji můžeš na žitný chlebík či celozrnné toasty a vychutnat si plnohodnotnou svačinku.

SUROVINY:

100 g kešu oříšků

50 g sušených rajčat

50 ml vody ze sušených rajčat

1 lžička olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

1 větší stroužek česneku

Hrst pažitky

Pepř a sůl

Zelenina dle chuti na dozdobení

POSTUP:

Nejprve si necháme kešu oříšky i sušená rajčata namočit ve vodě (ideálně 3 hodiny, každé zvlášť).

Poté si v mixéru rozmixujeme rajčata (zbavíme je vody, kterou si dáme stranou) společně s kešu oříšky, česnekem, olivovým olejem a 50 ml zmiňované vody z rajčat.

Poté přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř a hrst nasekané pažitky.