Fit bramborový salát

Už se nemůžeš dočkat štědrovečerní večeře? My taky ne, ale z toho množství majonézy, které se dává do tradičního českého bramborového salátu moc nadšené nejsme. Naštěstí to jde i zdravě a my víme, jak na to. Připrav si letošní salát bez přebytečných kalorií a měj odlehčené Vánoce. 

SUROVINY:

2 ks vajec 
2 ks mrkve
100 g bílého jogurtu
1 ks cibule na kostičky (může být červená i bílá - podle chuti)
50 g sterilovaného hrášku
1 lžíce plnotučné hořčice
2 ks nakládaneých okurek
300 g vařených brambor
Sůl a pepř

POSTUP:

Mrkev a brambory si očistíme a dáme uvařit do lehce osolené vody. Po uvaření necháme zeleninu zchladnout a nakrájíme na kostičky. Do vroucí vody si dáme vařit vejce natvrdo (doba varu je cca 10 minut). Mezi tím, co se nám vaří vejce, si připravíme zbytek surovinu.

Oloupeme si cibuli, kterou společně s nakládanými okurky nakrájíme velmi nadrobno. 

Po deseti minutách vyndáme vejce s vroucí vody a necháme zchladnout. Vajíčka oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. 

Připravíme si dostatečně velkou mísu, ve které se nám bude salát pohodlně míchat.

Do mísy postupně dáme brambory, mrkev, cibulku, hrášek, okurek, vejce a přidáme ještě bílý jogurt a lžíci plnotučné hořčice. Salátek ještě dochutíme solí a pepřem a vše společně pečlivě promícháme. 

Hotový salát přikryjeme folií nebo pokličkou a dáme na chladné místo uležet.