Chlebík s rajčaty

Nevíš, co s přezrálými rajčaty, na které jsi tak trochu zapomněla v lednici? Tenhle jednoduchý recept tě nadchne! 
Potřebuješ na něj právě přezrálá rajčátka a pár dalších věcí. Chlebík s drcenými rajčaty je báječnou svačinkou nebo i snídaní, kterou můžeš začít den. 

SUROVINY:

Rovně ukrojené krajíčky chleba
3 rajčata (čím zralejší, tím lepší)
100 g pršutu
Olivový olej
Sůl, pepř 
Koriandr

POSTUP:

V misce si rozdrtíme zralá rajčata, přimícháme do nich nasekaný koriandr a lehce dochutíme solí a pepřem. 
Na elektrickém grilu nebo pánvi si opečeme chlebíky z obou stran. Krajíčky propícháme vidličkou min. na 10 místech a potřeme rozdrcenými rajčaty. Zalijeme jemným pramínkem olivového oleje a poklademe plátky pršutu. Na závěr ještě můžeme dozdobit koriandrem.

Dobrou chuť!