Poke bowl s lososem

Poke bowl je tradiční havajský pokrm, který se poslední dobou rozmohl do spousty český restaurací a bister.
Aby taky ne. Je to skvělá kombinace zdravých a hlavně čerstvých surovin. Nejčastěji se Poke bowl připravuje z rýže, čerstvé zelniny a syrové ryby. My pro tebe máme verzi s uzeným lososem :)

SUROVINY:

100 g uzeného lososa
Mix salátů
1/2 avokáda
50 g basmati rýže
Sezamová semínka
Sůl, pepř
Olivový olej
Šťáva z 1/2 limetky

Basmati rýži si uvaříme podle návodu na obalu. Připravíme si zálivku z limetkové šťávy, olivového oleje, soli a pepře. Směs si důkladně promícháme. Mix salátů si pečlivě opláchneme a necháme odkapat přebytečnou vodu. Avokádo si oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Uzeného lososa natrháme nebo nakrájíme na kousíčky a můžeme začít všechny suroviny vkládat do misky. Začneme s rýží, poté vložíme směs salátů, avokádo a lososa. Misku si dochutíme zálivkou z limetky a posypeme sezamovým semínkem.