Dobrůtka, které není nikdy dost: čokoládové muffiny

Zpříjemni si neděli pečením! Samozřejmě s ověřeným, rychlým a jednoduchým receptem (přece se o víkendu nepředřeš). Vyzkoušej náš nový recept na čoko muffiny.

• 2 vajíčka
• 20 g vanilkového cukru
• 150 g třtinového cukru
• 50 g kokosového oleje
• špetka soli
• 1 ČL kypřícího prášku
• 325 g hladké špaldové mouky
• 15 g holandského kakaa
• 15 kokosového proteinu od Ladylab
• 200 ml nízkotučného mléka (pokojové teploty)
• 75 g hořké čokolády nasekané na malé kousky
• 75 g mraženého ovoce

Vajíčka vyšleháme s cukrem (vanilkovým a třtinovým) do pěny. Přidáme mouku, kypřící prášek, špetku soli, rozehřátý kokosový olej a vmícháme do vajíček. Následně přisypeme protein, kakao a přilijeme mléko. Pořádně promícháme. Do těsta přidáme mražené ovoce a kousky čokolády. Zamícháme. Těstem naplníme košíčky na muffiny do 2/3.⠀
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, cca 20 minut.

Dobrou chuť